年桔—广东人过年必备之物，究竟是个啥？

“一年好景君须记，正是橙黄橘绿时。”

(资料图片)

苏轼曾经用诗句

这样描写橙橘所呈现的喜庆之气

每到临近春节，广府人就会家家户户购买年桔，如同西方人过圣诞节就要买棵圣诞树一样。

广东人的“好意头”

年桔寓意“吉祥”，绿叶如碧，硕果累累。春节摆放于室内，能增加节日的喜庆气氛。在广东，人们平常讲话办事讲一个“意头”。在粤语中，“桔”字与“吉”字发音相同，又与民俗好意头的好彩头相符合，历年来是好运吉祥的代表。累累金黄的果实更是象征着“张灯结彩”之意，所以年桔树不出所料地成了千家万户装饰房屋的优先选择。尤其在一年之始，基本上家家户户都会在最显眼的部位摆上年桔，寄寓新春吉祥如意。

年桔究竟是什么植物？

那么，年桔究竟是一种什么样的植物，有着什么样的特性？

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年桔是一种统称，其实有着非常多的品种，同属于芸香科。芸香科的植物往往有着较为发达的油腺，含芳香油，在叶上表现为透明的小点。子房上位，花盘发达；外轮雄蕊常和花瓣对生。叶多为复叶或单身复叶。芸香科有约150属，1700种，是一个较为庞大的家族，而且主要产自热带和亚热带地区，只有少数会分布在温带。柚、橙、柑、橘和金柑等都属于芸香科。

常见的年桔品种

四季橘（柑橘与金橘的杂交种，果实小巧玲珑，呈扁球状，成熟后果皮为金黄色，有香味）

朱砂橘（果实较大，圆球形，表皮橘红色）

蜜橘（果实大，圆球形，橙黄色或者橙红色）

以及代代、佛手柑、香橼、柠檬等芸香科植物

年桔可以吃吗？

早在唐代起，广东的橘农就已经开始将果树柑橘栽种在花盆中，用作贺年赏果，并为之取名“年桔”。

虽然年桔是以观赏为主的植物，但它的果实与一般橘子一样，可以食用，年桔的食用方法也在不断改善。

不过，年桔的口感可比不上它的兄弟砂糖橘。年桔中尤其是四季桔一种，果肉极酸，很难直接生吃。有些人会将年桔腌制，制成果脯或者果酱，过滤掉其中让人难以接受的酸味；现在还可以把年桔加工制成罐头，保持它独特口感不会减退的同时又能使味道得到长期保持。

过完年，年桔怎么种植养护？

年桔喜阳光充足和温暖湿润的环境，怕水涝，不耐旱，耐寒性强。生长季节放在室外阳光充足处养护。在养护上，只要正常浇水、适当追施腐熟液态有机肥即可，一般观赏期可以达到3至4个月。

有些家庭会发现，买回家的年桔到了第二年，却并不怎么结果。这又是怎么回事？

要知道，无论什么品种，到了第二年，年桔在家庭环境下往往结果不多甚至不结果。除了气候环境和管理方法之外，种植量少是一个很重要的原因。因为在年桔的生产基地，都是大面积种植，不同的植株之间很容易授粉。而普通家庭一般只养了一两盆，只能同株或者少量植株之间互相授粉，坐果率自然就会低。