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年桔—广东人过年必备之物,究竟是个啥?

来源: 科普中国 时间: 2023-01-27 23:08:45

“一年好景君须记,正是橙黄橘绿时。”


(资料图片)

苏轼曾经用诗句

这样描写橙橘所呈现的喜庆之气

每到临近春节,广府人就会家家户户购买年桔,如同西方人过圣诞节就要买棵圣诞树一样。

广东人的“好意头”

年桔寓意“吉祥”,绿叶如碧,硕果累累。春节摆放于室内,能增加节日的喜庆气氛。在广东,人们平常讲话办事讲一个“意头”。在粤语中,“桔”字与“吉”字发音相同,又与民俗好意头的好彩头相符合,历年来是好运吉祥的代表。累累金黄的果实更是象征着“张灯结彩”之意,所以年桔树不出所料地成了千家万户装饰房屋的优先选择。尤其在一年之始,基本上家家户户都会在最显眼的部位摆上年桔,寄寓新春吉祥如意。

年桔究竟是什么植物?

那么,年桔究竟是一种什么样的植物,有着什么样的特性?

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年桔是一种统称,其实有着非常多的品种,同属于芸香科。芸香科的植物往往有着较为发达的油腺,含芳香油,在叶上表现为透明的小点。子房上位,花盘发达;外轮雄蕊常和花瓣对生。叶多为复叶或单身复叶。芸香科有约150属,1700种,是一个较为庞大的家族,而且主要产自热带和亚热带地区,只有少数会分布在温带。柚、橙、柑、橘和金柑等都属于芸香科。

常见的年桔品种

四季橘(柑橘与金橘的杂交种,果实小巧玲珑,呈扁球状,成熟后果皮为金黄色,有香味)

朱砂橘(果实较大,圆球形,表皮橘红色)

蜜橘(果实大,圆球形,橙黄色或者橙红色)

以及代代、佛手柑、香橼、柠檬等芸香科植物

年桔可以吃吗?

早在唐代起,广东的橘农就已经开始将果树柑橘栽种在花盆中,用作贺年赏果,并为之取名“年桔”。

虽然年桔是以观赏为主的植物,但它的果实与一般橘子一样,可以食用,年桔的食用方法也在不断改善。

不过,年桔的口感可比不上它的兄弟砂糖橘。年桔中尤其是四季桔一种,果肉极酸,很难直接生吃。有些人会将年桔腌制,制成果脯或者果酱,过滤掉其中让人难以接受的酸味;现在还可以把年桔加工制成罐头,保持它独特口感不会减退的同时又能使味道得到长期保持。

过完年,年桔怎么种植养护?

年桔喜阳光充足和温暖湿润的环境,怕水涝,不耐旱,耐寒性强。生长季节放在室外阳光充足处养护。在养护上,只要正常浇水、适当追施腐熟液态有机肥即可,一般观赏期可以达到3至4个月。

有些家庭会发现,买回家的年桔到了第二年,却并不怎么结果。这又是怎么回事?

要知道,无论什么品种,到了第二年,年桔在家庭环境下往往结果不多甚至不结果。除了气候环境和管理方法之外,种植量少是一个很重要的原因。因为在年桔的生产基地,都是大面积种植,不同的植株之间很容易授粉。而普通家庭一般只养了一两盆,只能同株或者少量植株之间互相授粉,坐果率自然就会低。

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