新研发食品级马尾藻餐具，这种新材料能否减少塑料的使用

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科幻网1月12日讯（徐名扬）据科技日报报道，日前，中国科学技术大学俞书宏院士团队研发了一种由食品级马尾藻纤维素纳米纤维（SCNF）制成的、具有优异力学性能和热学性能的高性能结构材料，为进一步代替塑料找到了一条新的路径。相关研究成果发表在国际期刊《先进材料》上。

塑料是由合成树脂及填料、增塑剂、稳定剂、润滑剂、色料等添加剂组成的。塑料的分类方式有很多，根据塑料的用途可将其分为通用塑料、工程塑料和特种塑料三种。

通用塑料用途广泛，价格低廉，包括聚乙烯、聚丙烯、聚氯乙烯、聚苯乙烯及丙烯腈─丁二烯─苯乙烯共聚合物五种。工程塑料能承受一定外力作用，耐高、低温。特种塑料可用于航空航天等领域，包括增强塑料和泡沫塑料两种。

在日常生活中塑料的使用量是很大的，但是它存在难以回收、自然降解时间长的问题，形成了“白色污染”，对环境造成了很大的伤害。另外，塑料在降解过程中会产生微塑料，对人类和其他动物的健康造成威胁。

马尾藻有250余种，是提取褐藻胶等重要的工业原料。俞书宏团队通过新开发的方法从马尾藻工业废弃物中提取出一种食品级的SCNF，这种纳米纤维经钙离子交联后会形成SCNF水凝胶，研究团队将其制成了马尾藻纤维素基结构材料。

这种新材料具有较高的硬度和高热稳定性。食品安全性和可加工性能使其可以被制成各种餐具，而且它的性能总体要好于塑料材质的餐具。专家还表示，如果通过聚乳酸和姜黄素对材料进行改性，还将获得更良好的防水性能和抗菌性能。