干贝的功效与作用 干贝的禁忌人群

核心功效

(资料图)

降血压、健脾、止泻、消肿、利尿。

扇贝简介

干贝又称扇贝或扇贝，是一种过年消费率很高的食品。它是以扇贝、扇贝、扇贝为原料，经煮熟、剥去其收肌、洗净、晒干而成的一种干货。干贝含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、钙、钾、铁、镁、硒等营养成分。干贝富含谷氨酸钠，味道非常清新。与鲜贝相比，腥味大大降低。

功效

1.降血脂、降血压，扇贝不仅能扩张人体内的毛细血管，还能稀释血液，降低血液粘稠度，清理血液中堆积的胆固醇。它可以保护人体心血管系统，降低人们过高的血脂和血压。

2.健脾止泻扇贝是一种能健脾止泻的保健食品。可以缓解人体脾胃虚弱，提高人体消化能力。通常，人们在腹痛、腹泻、腹痛和疲倦无力时，可以多吃扇贝，能迅速改善人体的不良症状。

3、消肿利尿，扇贝有很好的消肿利尿作用。可以清除体内堆积的毒素和多余水分，促进新陈代谢。

适宜人群

适合一般人。

禁忌人群

不宜一起食用

1.香肠，扇贝含胺类物质较多，而香肠含亚硝酸盐较多。如果两种食物混合，会形成亚硝胺，对人体健康有害，所以这两种食材不能一起吃。

2.啤酒、扇贝、啤酒三者结合，会增加人的尿酸，还容易引起痛风。

3.凉拌蔬菜。扇贝如果和这些凉性蔬菜一起吃，脾胃会受到影响，消化也会受到阻碍。所以避免吃扇贝配凉性蔬菜。

食用方法

1.扇贝粥

准备适量的干贝和适量的大米，将干贝浸泡，泡透备用，大米洗干净，然后一起放入锅中，煮成粥再服用，可以调理肠胃，滋补身体。

2.干贝炒青菜

干贝洗净，用少量温水浸泡，或用清水蒸10分钟。用热水清洗后，清洁并控制干燥水以备后用。锅里加油，烧热，倒入少许姜蒜末，翻炒干贝，再翻炒干贝，最后加入少量蒸(或泡)过的干贝水(很咸)调味，翻炒均匀。